Installation dans les chambres. Apéritif d’accueil et dîner à l’hôtel

Petit-déjeuner. Le Gers est connu pour ses canards, son foie gras et ses marchés au gras. C’est ici que se déroulent les plus importants marchés de la région. Les habitués, les nouveaux acheteurs, les touristes ou tout simplement les curieux viennent assister à ce spectacle. Déjeuner à l’hôtel. L’après-midi, départ vers Gondrin, chez
un croustadier qui vous fera découvrir tous les secrets de la fabrication de ce gâteau typiquement Gascon et vous régalera vos papilles avec cette saveur douce et sucrée. Escale au Château de Cassaigne, qui est aussi un chais d’Armagnac. Dégustation d’Armagnac, breuvage adoré des mousquetaires et plus vieille eau de vie de France ! Puis visite d’une ferme de porcs noirs, la Ferme de Bidache vous ouvre ses portes pour découvrir les véritables porcs Gascons. Visitez la maternité puis observez les porcs dans les prairies et terminez par une dégustation.
Retour à l’hôtel. Dîner et logement.

Petit-déjeuner. Départ pour Caussens et découvrez un élevage de buffles au détour de la visite d’une ferme. Cette
exploitation familiale tient au confort de ses bufflonnes, élevées en liberté. Tout se déroule sur place : l’alimentation,
l’élevage, la traite, la fabrication des fromages fermiers, de la mozzarella, la vente des produits au lait de bufflonnes. Déjeuner à l’hôtel. Visite chez un producteur d’ail noir, une petite ferme familiale entièrement convertie en Agriculture Biologique depuis 2018. Les producteurs vous expliqueront, comment on obtient l’ail noir, à partir
d’ail blanc, les différentes utilisations et vous livreront tous les secrets de cette transformation. Sur le retour, escapade au Domaine Entras qui cultive depuis 2017 son vignoble et ses terres en Agriculture Biologique. Les propriétaires vous présenteront le Domaine et l’ensemble des produits qui sont souvent récompensés : Vins IGP
Côtes de Gascogne, Floc de Gascogne ainsi que leur moutarde traditionnelle au moût de raisin. Dégustation.
Retour à l’hôtel. Dîner et logement.

Petit-déjeuner. Visite d’une conserverie, vous découvrirez tous les secrets concernant la découpe du canard et la
préparation traditionnelle du foie gras, les salaisons. Dégustation (foie gras, magret séché, cous farcis…). Déjeuner à l’hôtel. Visite d’un élevage d’esturgeons, à Riscle. C’est le plus grand site de production de caviar d’Europe. Près de 550 tonnes d’esturgeons sont élevés dans des eaux purifiées issues de l’Adour puisées à 300 mètres de
profondeur . Puis, visite de la ferme aquaponique, aux Aussats, ferme pilote de l’aquaponie en France. Construite fin 2019, la ferme combine le meilleur des technologies aquacoles et horticoles. Elle abrite une serre de 1600m2.
Dîner et logement à l’hôtel.

Petit-déjeuner et retour vers votre région